فن الطهى

طريقة عمل عجينة البيتزا

طريقة عمل عجينة البيتزا ، يعود أصل البيتزا إلى إيطاليا ، لأنها طعام إيطالي لذيذ وفريد ​​من نوعه ، فكما نعلم جميعًا ، هناك العديد من أنواع البيتزا السريعة ، ولكل بيتزا طعم ومذاق مختلفين . البيتزا من أكثر الأطعمة المفضلة واللذيذة للأطفال والكبار ،

وتبحث النساء دائمًا عن طريقة سهلة وسريعة لعمل عجينة البيتزا في المنزل ، خاصة وأن البيتزا من أكثر الأطعمة المفضلة للأطفال في اليوم ، لذلك يمكن استبداله بوجبات مثل الغداء أو العشاء . على الرغم من سهولة صنع عجينة البيتزا ، إلا أنها من أكثر الأسئلة التي يتكرر طرحها على المشاهدين في برامج الطهي .

طريقة عمل عجينة البيتزا

طريقة عمل عجينة البيتزا

تتميز عجينة البيتزا بأنها خفيفة وسهلة وسريعة التحضير ، واليوم نوفر لك أسهل طريقة لعمل العجين في المنزل ومكونات العجين :

المقادير :

  • 3 أكواب دقيق أبيض .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • كوب ماء دافىء .
  • ملعقتين من زيت الزيتون .
  • كيس خميرة فورية .
  • ملعقة صغيرة سكر .
  • زعتر .

طريقة التحضير :

  • نضع الخميرة الفورية على ماء دافئ وسكر ونذوب جيدا .
  • نخلط الدقيق والملح ونضعهما في وعاء كبير .
  • أضف الزيت إلى الدقيق والملح .
  • نضيف الماء والخميرة إلى الدقيق ونخلطهم جيدًا .
  • استمري في العجن وأضيفي كمية قليلة من الماء حسب الحاجة .
  • نضع العجينة في وعاء كبير ونغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى يكتمل التخمر .
  • نأخذ صينية بيتزا ونضع فيها القليل من الزيت ،
  • ثم نحاول تقطيع العجينة ولفها جيداً. يمكنك الآن إضافة الصلصة والحشوات حسب الحاجة .

طريقة عمل صلصة البيتزا

المقادير:

  • 4 حبات طماطم .
  • 1 معلقة صغيرة بصل بودرة .
  • معلقة صغيرة ريحان .
  • معلقة صغيرة ملح .
  • زعتر .
  • معلقة فلفل أسود .
  • معلقة طعام سكر .
  • نص معلقة صغيره من الثوم البودرة .

طريقة التحضير :

  • اغسلى الطماطم جيداً .
  • نقطع الطماطم دون تقطيعها بالكامل. اصنع شقوق فيه .
  • اختر وعاءً كبيرًا واملأه بالماء ، ثم أضف القليل من الملح ، ثم اتركه حتى يغلي .
  • أحضرى وعاء من الماء المثلج وقطع الثلج من أجل الحمام المثلج للطماطم .
  • نضع الطماطم في الماء المغلي لمدة 30 ثانية .
  • استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة الطماطم من الماء المغلي للتأكد من تصفية الطماطم من الماء الساخن .
  • نضع الطماطم في وعاء ثلج لمدة 30 ثانية .
  • من الأسفل إلى الأعلى ، قشر الطماطم بسكين ساخن. حاول ألا تجرد جزءًا من لحم الطماطم نفسه .
  • تقطع الطماطم في الخلاط. نضيف باقي المكونات ونخلط جيدا .
  • ضعها مرة أخرى على النار مع بعض التوابل والإضافات التي تفضلها (الثوم ، البصل المفروم ، الريحان ، إلخ) واستخدمها لعجينة البيتزا .

حشوات البيتزا

حشوة الفراخ

نضع قطع الدجاج في جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر والزيتون الأسود والأخضر والفلفل والطماطم .

حشوة الجبن والزيتون

نضع عليها بعض الجبن مثل “الرومي وجبن شيدر وموزاريلا” وكذلك الزيتون الأسود والفلفل والطماطم .

حشوة اللحم المفروم

ضعى اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا و الزعتر .

وصفات أخرى لفن الطهى

صفحتنا على الفيسبوك

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x